立刻启动食品安全事故应急预案
1、餐厅经理接到顾客或被保障单位食物中毒的投诉， 要立即向其了解中毒人数和症状，幷及时通知公司总部。经理和副经理一起向顾客了解就餐时间及消费的饭菜品种，并要求顾客或被保障单位出示卫生部门诊断书，餐厅经理要亲自过目诊断书的内容。
2、餐厅经理立即组织人员与被保障单位一起将顾客消费时间段的相应饭菜品种留样送到卫生部门检验， 并将相应食谱保存备查。同时到顾客就诊医院了解顾客具体病因。
3、在未明确责任前，餐厅经医务人员要求， 组织员工为中毒顾客作好病号饭，作好服务工作。
4、确定造成食物中毒不是本餐厅产品时，与顾客或被保障单位取得联系，并将检测的结果告诉顾客和被保障单位。
已如确定厲本食堂原因，要将情况向公司和被保障单位领导汇报，并与顾客协商解决方案。必要时，请 @导来协商解决。
5、餐厅经理根据中毒原因，立即组织员工对厨房进行排查，采取根本措施，防止再次发生食物中毒事故。