1、餐厅经理及时与被保障方联系，了解停气区域、停气原因和来气时间。
2、如果停气区域较大且时间较长，食堂经理可与被保障方协调用电来完成一些简单的食品加工工作和加工程序。
3、存在不能完成的工作时可与公司联系，从其他食堂调拨米饭等主食来确保按时供餐。
4、必要时，请公司协调在其他食堂加工，拿回来售卖，必须保证按时供餐。