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突发停水停电的应急预案-处理流程

编辑:Admin    来源:乐动平台   发布时间: 2017-11-12 22:21:29    浏览量:1897 分享按钮
1、餐厅负责人及时与校方联系,了解停水停电区域、停水停电原因 和来水电时间。
2、如停水停电区域仅为该食堂,可组织水电工或被保障单位维修。
3、如停水停电域为整个保障单位,食堂经理应立即与被保障单位协商解决办法。如有条件,可借用被保暉单位的发电车应急。
4、确保食堂的照明,及时点上蜡烛,保证就餐顾客正常就餐。如就餐区域太大且尚未到开餐时间,该餐厅经理可与被保障单位协商:缩小就餐区域,及时点燃蜡烛,就餐顾客分批就餐。
5、确保按时供餐,不能完成的工作可与公司总部联系,从其它食堂调拨饭菜。
6、餐厅经理要及时组织对冷冻和冷藏设施内的物品进行处理和防护, 避免变质。使闱时,严格检查物品的质呈。
7、快餐所配的蔬菜因缺水清洗不便,可选用不需清洗、削皮即可使用的瓜菜(如冬瓜)代替,或组织员工将蔬菜拿较近的有水的地方清洗。
8、如因无水不便清洗餐具,可使用一次性餐具。